Saint Martin Blonde
Brasserie : Brunehaut rue des Panneries B 7623 Brunehaut Belgique
Contenance de la bouteille : 75 cl
Degré : 7°
Mousse : Abondante et grossière, tient bien.
Couleur : Blonde limpide.
Parfum : Puissant, marqué par la fementation.
Goût : Doux et chaleureux, on sent un peu l'alcool et un houblon résineux.
Note : 14/20
La bouteille porte la date de l'année 1096. Probablement la date de la fondation de l'abbaye Saint Martin.
La date est ancienne, mais néanmoins plus récente de quelques siècles après la reine Brunehaut qui a donné son
nom à la brasserie et au village qui l'abrite. L'abbaye n'existe plus, ses bâtiments tardifs servent
d'hôtel de ville à la mairie de Tournai.
Le service tempéré a mis en relief la puissance des saveurs, son équilibre fait qu'elle restait plaisante
à cette température.
Dégustation de décembre 2010 d'une bière achetée au printemps 2010 et devant être consommée avant mars 2013.
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