Abbaye Saint Maurice DXV Triple
Brasserie : BFM Saignelégier Suisse pour l'abbaye 19 chemin d'Agaune Saint Maurice
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 8°5
Mousse : Très dense beige.
Couleur : Ambrée claire, translucide SRM 4.
Parfum : Doux, de farine de malt.
Goût : Un corps et une consistance magnifique transportent des saveurs subtiles et maltées
équilibrées par l'amertume qui vient dans une longue et délicieuse persistance 35IBU.
Note : 16/20
La DXV MMXIX suspend la course du temps, la première date, c'est celle de la fondation de l'abbaye, la
seconde, ce doit être celle de la première fabrication de cette bière.
4 SRM, c'est l'indice de transparence, une alternative à EBC qui mesure plutôt la couleur.
Servie à 14°, c'était très bien, la brasserie conseille entre 8° et 14°
La brasserie a sa propre gamme et réalise aussi une abbaye de Saint Bon Chien vieillie en fut.
Dégustation de novembre 2022 après 4 mois de cave d'une bière à consommer avant le 16 décembre 2022.
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