Saison Dupont Cuvee Dry Hopping
Brasserie : Dupont 93 rue basse 7911 Tourpes Belgique
Contenance de la bouteille : 37.5 cl existe aussi en 33 cl capsulée
Degré : 6°5
Mousse : Beaucoup de mousse, à peine grisée.
Couleur : Blonde un peu trouble avec un dépôt de fines particules en suspension.
Parfum : Très bon parfum houblonné.
Goût : Une ample saveur houblonnée emplit la bouche avec un peu de piquant et de fruité. La consistance
est assez douce.
Note : 15/20
La brasserie Dupont a la particularité de décliner sa Saison en trois bières, la Saison, la Saison biologique
et donc cette Cuvée Dry Hopping qui est faite avec du houblon Styrian Wolf et dont la particularité de la petite
bouteille est d'être bouchée et dans une demi bouteille champenoise ou de Gueuze pour rester dans le sujet.
La bière phare de la brasserie est la Moinette, en Blonde et en Brune, ce sont deux bières exceptionnelles.
La brasserie conseille un service à 12°, c'est ce que j'ai fait, c'était très bien.
Dupont fabrique aussi des fromages dont certains sont affinés à la Saison.
Dégustation de février 2019 après 1 mois de cave d'une bière L 18074A 11:31:32 à consommer avant mars 2021.
J'ai fait une nouvelle dégustation en juin 2020, toujours après 1 mois de cave d'une bière L 19147A 13:49:55 à consommer avant mai 2021.
Je l'ai trouvé encore meilleure, en plus des riches saveurs de houblon, des parfums de fermentation comme terreux lui donnaient une complexité
qui améliorait aussi les saveurs.
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