photo de la bouteille et du verre

San Miguel Especial



Brasserie : San Miguel Urgell 24 08036 Barcelona Espagne

Site de la Brasserie San Miguel en Espagnol

Contenance de la bouteille : 25 cl existe aussi en 33 cl

Degré : 5°4 (la pression est plus légère 4°5)


Mousse : Abondante qui tient bien.

Couleur : Blonde claire.

Parfum : De céréales et de houblon.

Goût : Bonne amertume, relativement de corps.


Note : 10/20



C'est une bière très populaire en Espagne et si elle n'offre pas une dégustation inoubliable, elle vous rafraîchira agréablement de la canicule estivale.

Elle a été chantée par Gérard Manset qui fait s'asseoir son héros sur la caisse de San Miguel.

La belle mousse qui couronne certaines bières vient de la formation de gaz carbonique piégé dans la bouteille. Quand vous ouvrez la bouteille, le gaz s'échappe progressivement, formant le chapeau blanc qui réjouit l'oeuil des amateurs. La mousse est tellement attachée à l'idée de bière que certains demandent une mousse en espérant obtenir une bière. 

Sachez quand même que toute la mousse qui se développe sur la bière, n'est plus dans la bière, donc si vous désirez une bière bien saturée qui fait des bulles, servez la délicatement. Si vous préférez une bière plus plate, servez la énergiquement.

Deux des mousses les plus célèbres par leur abondance sont celles de l'Orval et de la Duvel.   


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