Satourne

Brasserie : de Sulauze chemin du vieux Sulauze 13140 Miramas

Site de la brasserie Sulauze

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 5°5

Mousse : Abondante, beige.

Couleur : Ambrée (EBC29).

Parfum : Malt et houblon.

Goût : Houblon(IBU 25), un peu acidulé sur les premières gorgées, ensuite sur un bon fond de malt caramel.

Note : 11/20

Elle est sous titrée Cascade Amber Ale, Cascade, c'est le nom d'un houblon américain, l'un des premiers à s'imposer pour provoquer la vague des american IPA aux houblons savoureux d'agrumes et à l'amertume raisonnable, Sulauze a tenu à honorer le houblon qu'elle contient, mais aussi un cascadeur, Evel Knievel pour ses cascades au dessus des bus scolaires.

Pour le nom, je l'avais prise pour la soirée électorale post dissolution, au cas où ça tourne mal.

La brasserie conseille un service entre 6° et 8°.

Le houblon est du Cascade, les malts sont des Pilsen Munich et Cara.

L'été la brasserie ouvre un Biergarten, selon les jours, il y a aussi une vente sur place. La brasserie propose trois larges gammes, une Sensation ratissant large, une Houblonnée avec les IPA et une Sour avec les bières acides.

Dégustation de septembre 2024 après 3 mois de cave d'une bière 10/22 JOO7 à consommer avant novembre 2023, elle avait du trainer pas mal avant.

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