Sauvage Brune
Brasserie : La Sauvage des Hautes Vallées L'Adrech 04530 Saint Paul sur Ubaye
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 5°7
Mousse : Beige très stable.
Couleur : Brune.
Parfum : De malt chocolat.
Goût : Aigre douce avec un très bon goût de malt chocolat. Elle est bien ronde, de consistance agréable.
L'acidité est masquée par l'excellent goût de chocolat, elle apporte une complexité étonnante.
Note : 12/20
La Sauvage est une bière un peu étrange, très étonnante, on peut soupçonner la participation de levures sauvages, le nom
de la brasserie n'est pas inspirée par une levure, mais par une montagne, la Sauvage ou Souvagea.
C'est une bière issue de l'agriculture biologique, elle indique brasserie artisanale 1500 m.
La brasserie conseille un service entre 10° et 13°, conseil respecté.
Dégustation de octobre 2020 après 8 mois de cave d'une bière 13:21 L03 16057 à consommer avant février 2021.
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