Schwaben Bräu Das Schwarze
Brasserie : Dinkelacker Schwabenbräu 44 Tübinger strasse 70178 Stuttgart Allemagne
Contenance de la bouteille : 50 cl
Degré : 4°9
Mousse : Blanc cassé.
Couleur : Noire.
Parfum : Malté, comme chocolaté.
Goût : Un goût bien puissant de malt noir, doux et rond. Le houblon est plus piquant
qu'amer et ne se révèle qu'en second plan au fil des gorgées.
Note : 13/20
Les Allemands sont surtout spécialistes de la blonde légère.
Parmi leurs spécialités de bières brunes, la Köstricher Schwarzbier, la König
Ludwig Dunkel ou des Rauchbier comme la fameuse Schlenkerla. Les Schwarzbier sont des
bières noires, les Dunkel sont brunes, mais comme au Mexique, elles ne sont pas très
sombres, parfois ambrées.
Il est inutile de la servir trop froide, elle est bien équilibrée et pas trop
torréfiée et elle est délicieuse à température ambiante.
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