Sornin Charliendine
Brasserie : Du Sornin 400 route de Roanne 42 Pouilly sous Charlieu France 04 77 60 82
28
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 5°6
Mousse : Enorme, certes favorisée par le verre refermé, fine et blanche.
Couleur : Blonde tirant vers l'ambrée.
Parfum : D'abord filtré par la mousse, il est frais et céréalier avec une pointe
d'odeur de levures qui devient exagéré quand la mousse est partie.
Goût : C'est aussi le goût de céréales qui domine, avec de fraîches saveurs
épicées. La saveur est agréable, mais une dureté de levures vient en gâcher un peu la
persistance par ailleurs très douce.
Note : 10/20
La brasserie du Sornin travaille à partir de petites quantités mais avec du matériel
conçu pour pouvoir réaliser plusieurs brassins dans la journée. Aussi la gamme est
impressionnante, avec des réussites comme l'Ambrée ou des curiosités comme la Perle
Verte qui contient des lentilles.
Le nom de Charliendine est manifestement inspiré de Charlieu, belle petite ville
historique située à 5 kilomètres de la route principale sur laquelle on trouve notre
bonne brasserie de Pouilly, sous Charlieu. On peut également trouver ces bières à Cours
la ville à l'échoppe du Goudalier ou il serait surprenant qu'elles n'y cotoient pas la
Goudale aux bon goût de céréales.
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