Stortebeker Kellerbier 1402
Brasserie : Stortebeker braumanufactur 18439 Hansestadt Stralsund Allemagne
Contenance de la bouteille : 50 cl
Degré : 4°8 et Stammwürze 11,1%
Mousse : Très blanche.
Couleur : Blonde pâle.
Parfum : Plutôt houblonné, un peu citronné.
Goût : De même c'est un houblon tirant sur les agrumes qui domine et apporte une légère amertume..
Note : 10/20
La Kellerbier se veut le classique de la gamme Störtebeker héritière de la bière qui se brassait en 1402.
Elle a gagné le titre de la meilleure Kellerbier à la world beer cup de 2010.
Servie à 10° selon le conseil de la brasserie.
Les houblons sont Select, Smaragd, Perle et Mandarina Bavaria. Soit je n'ai rien compris au texte allemand, soit
le rapprochement avec une bière de 1402 me parait un peu audacieux, je ne crois pas qu'on faisait des cocktails
de houblons aussi sophistiqués à l'époque.
Dégustation de juillet 2020 d'une bière 2LN 1182258 à consommer avant le 22 janvier 2021.
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