Straffe Hendrik Blonde
Brasserie : De Halve Maan Walplein 26 Brugge Belgique 050 33 26 97
Contenance de la bouteille : 25 cl
Degré : 6°
Mousse : Fine et blanche.
Couleur : Blonde limpide.
Parfum : Léger, bien houblonné.
Goût : Fin, avec un délicat goût de houblon. Sa finesse fait qu'elle supporte
d'être bue un peu fraîche.
Note : 13/20
La vénérable brasserie à l'emblème de la demi lune exerce dans la magnifique ville de
Bruges depuis le 16e siècle. La famille Maes l'a reprise en 1856 et la Straffe Hendrik a
été mise au point en l'honneur des brasseurs de la famille qui s'appellent Hendrik.
Cette brasserie se visite et propose des repas cuisinés à la bière.
Les Nordistes connaissent un estaminet du même nom de Halve Maan qui les accueillent
non loin de Loker dans la campagne Flamande, cette bière est certainement à la carte.
Par contre, j'ignore si cette bière dédiée à Henri le costaud, l'un des brasseurs
historiques de la brasserie de la Demi Lune est à la carte de l'un de nos bistrots
Tassilunois.
La Straffe Hendrick existe désormais aussi en brune.
Elle est également servie à la pression, mais je l'ai trouvé moins agréable, un
peu acide, un peu fruitée, un peu dure avec néanmoins le houblon en caractère dominant.
De façon aberrante, elle est servie trop froide et sans attention dans les murs de la
brasserie.
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