Straffe Hendrik Dilemma
Brasserie : De Halve Maan Walplein 26 Brugge Belgique 050 33 26 97
Contenance du verre pression : 33 cl
Degré :
Mousse : Bien dense qui retombe.
Couleur : Ambrée claire.
Parfum : de levure.
Goût : Le goût de levures un peu dur est toujours présent. Un goût de céréales
vient en second plan. Cette bière est servie trop froide, quand elle prend une
température acceptable, le goût malté lui confère de la douceur qu'une pointe
d'amertume équilibre. La persistance est agréable, évoquant la noisette.
Note : 10/20
Il s'agit d'une bière en devenir que les curieux visitant la brasserie De Halve Maan
peuvent découvrir en ce mois de mai 2005. Il est donc probable que l'ambrée de cette
brasserie évoluera encore. Cette Dilemma sera la troisième de la brasserie après
une blonde plutôt légère et houblonnée et une brune charpentée et maltée.
Les Belges ont pris la sale manie de servir les bières glacées, il faut donc être
patient afin de leur laisser le temps de se tempérer.
La brasserie de Halve Maan se trouve en plein dans le quartier touristique de Brugge,
entre le Béguinage et la rue des chocolatiers, sur une place charmante. La brasserie se
visite, comme il y a des visites en Flamand et en Anglais, il ne faut pas arriver trop
tard pour ne pas rater la visite en français, 15 heures, le jour ou je suis passé.
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