photo de la bouteille et du verre

Thomas Becket Ambree de Bourgogne



Brasserie : Larché 89 rue Bellocier 89100 Sens

Site de la brasserie Larché

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 6°5


Mousse : Un peu colorée, très dense, tient très longtemps.

Couleur : Ambrée, avec de fines particules en suspension.

Parfum : Bien présent, complet, avec un léger piquant.

Goût : Très ronde, une forte saveur à la fois maltée et amère soutenue par un peu de piquant et d'astringeance. Il faut la boire jusqu'à la dernière goutte, car le dépôt est très bon aussi.


Note : 13/20


La brasserie Larché a décidé de mettre toutes ses bières sous la protection de Saint Thomas Becket, patron des brasseurs anglais et de leur région d'origine, la Bourgogne. Elle indique que sa mousse est sublime est due à une touche de miel, effectivement, elle est exceptionnelle. Elle indique aussi que cette Ambrée est son produit emblématique. C'est encourageant quand au goût des buveurs de bière bourguignons pour une bière de caractère qui n'est pas si éloignée d'une bière anglaise comme la Bishop Finger, elle aussi dédiée au même Saint Thomas de Canterbury.

La brasserie conseille un service entre 10 et 12 degrés, servie à 13, elle conservait de la fraicheur. Dégustation de juin 2012 après un mois de cave d'une bière à consommer avant décembre 2014 L45.

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