Tom & Co Glencoe
Brasserie : Tom & Co 5 rue des Capucins 69001 Lyon
Contenance de la bouteille : 33 cl, la brasserie propose aussi des Growler à faire remplir
Degré : 8°5
Mousse : Beige qui tient bien.
Couleur : Marron claire, opalescente.
Parfum : Assez intense, fruité et malté.
Goût : Bien malté avec à nouveau cet aspect de fruits entre compote et confiture. Une fois
les levures versées, elle a d'abord pris un coté un peu sûr qui s'est ensuite estompé,
toujours avec la dominante maltée et les saveurs du whisky sont arrivées en persistance.
Une fois le whisky bu, la bière paraît un peu sèche, un peu fade aussi, après la puissance fumée.
Note : 12/20
La Glencoe est sous titrée Scottish Wee Heavy. Si vous aimez le style écossais, la brasserie Nomade
a une très bonne ANPD Scotch Ale.
Quand les brasseurs français appellent une bière Brune, il s'agit d'une Noire. Je suis contaminé,
j'avais marqué ambrée, non, elle est marron, soit brun clair.
La Glencoe est faite de malts Pale, Munich et Crystal, de flocons d'avoine et de blé, de houblon Challenger
et Goldings et de sucre de canne. Pendant la fermentation, les brasseurs ont rajouté des copeaux de chêne
gorgés de whisky Laphroaig d'où le second verre. Merci à mon frère, j'ai justement une bouteille de ce whisky
ce qui va me permettre de mettre en pratique une façon de déguster qui se ferait en Ecosse, l'alternance entre
bière et Whisky.
Dégustation de avril 2019 après 2 mois de cave d'une bière 13:21 L03 16057 à consommer avant février 2019.
Retour page d'accueil