Tongerlo Lux Blonde
Brasserie : Haacht Provinciesteeweg 28 B3190 Boortmeerbeek Belgique
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 6°
Mousse : Très dense et fine.
Couleur : Ambrée claire et limpide.
Parfum : Léger, doucement malté.
Goût : Malté aussi, avec un goût de grain auxquelles les levures donnent une
certaine ampleur.
Note : 13/20
Le site de Tongerlo insiste sur le fait qu'il faut servir sa bière jusqu'à la dernière
goutte, les levures contenues dans le fond de la bouteille apportant, âpreté, fruité,
rondeur et complexité à la bière. La Brune est assez semblable, anodine en début de
bouteille, savoureuse, une fois le mélange bien rétabli.
La brasserie Crombé produit deux Oud Zottegem, une sans fermentation, l'autre dite
Hergist, avec refermentation en bouteilles, comme les deux sont excellentes, elles peuvent
fournir une très bonne idée de l'apport d'une fermentation supplémentaire.
En novembre 2019, nous avons fait une dégustation d'une bouteille de 75 cl, 12:50 L 21/05/2020
Elle conservait les mêmes qualités. La présentation de la gamme a changé, elle s'appelle désormais Lux, et la
Brune Nox. C'est celle qui vient sur la grande photo.
Je l'ai trouvé blonde dorée, j'ai noté à nouveau le caractère
céréalier, tant au nez qu'au palais. J'ai aussi noté une bonne rondeur et une amertume perceptible
dans les dernières gorgées.
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