Tongerlo Brune
Brasserie : Haacht Provinciesteeweg 28 B3190 Boortmeerbeek Belgique
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 6°
Mousse : Très dense, un peu colorée.
Couleur : Brune, transparence rouge.
Parfum : Malté. Quand elle repose, on sent un piquant fruité de levures.
Goût : Malté, un peu fruité. Elle manque de corps. Une fois le conseil de la
brasserie suivi et les levures versées, elle prend une légère âpreté et acidité qui
la rendent plus vive et lui apportent le corps qui faisait défaut.
Note : 14/20
La Tongerlo est une bonne brune légère dans le style des brunes d'abbaye. Elle souffre
un peu de la comparaison par manque de rondeur et de puissance. Cette légèreté explique
probablement que de nombreux brasseurs choisissent un taux de huit degrés pour les
bières de ce style. Le brasseur est conscient de cette légèreté, aussi, il conseille
de servir la Tongerlo jusqu'à la dernière goutte.
L'abbaye de Tongerlo a fabriqué de la bière depuis le 12e siècle jusqu'à la guerre
de 1914 qui a vu l'armée allemande réquisitionner les cuves. L'abbaye est toujours
active.
Depuis 1989, c'est la brasserie Haacht qui a repris la fabrication des bières de
l'abbaye de Tongerlo. Elle existe aussi en Blonde, double avec 6 degrés aussi et Triple
avec 8 degrés.
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