Tourmente Blanche
Brasserie : Artisanale des Grands Cols 5 avenue du Dauphiné 05100 Briançon France 04
92 21 31 49
Contenance de la bouteille : 50 cl
Degré : 5°2
Mousse : Bien blanche, très dense.
Couleur : Blonde très claire, limpide en début de bouteille, trouble en fond.
Parfum : Citronné, typique des levures à blanche, une fois ce parfum estompé, on
décèle celui du blé.
Goût : Bien fruité également et finement acidulée, elle a le goût de mandarine.
Le fond de la bouteille possède un important dépôt de levures, le goût fruité se fait
plus subtil et fait saliver.
Note : 10/20
Cette blanche typique, bien rafraîchissante plaira aux amateurs du genre et aux amis de
la mandarine. Je ne sais pas si elle contient autant de vitamine C que le fruit.
Ce qui est sur, c'est que les revues scientifiques saluent régulièrement la teneur
élevée de la bière en vitamines du groupe B.
Ces vitamines sont connues depuis longtemps pour leur action bénéfique en faveur de
la peau et des cheveux, des études récentes leur attribuent une diminution de
l'homocystéine plasmatique, couplé au fait que l'alcool joue un rôle d'anti-agrégeant,
ceci signifie que la consommation de bière diminue le risque d'accident vasculaire. On
retrouve le même avantage de consommation modérée et régulière dans la prévention du
diabète.
Ces nouvelles sont perturbantes, car les chercheurs mettent en avant l'aspect
régulier de la consommation. La régularité entraînant accoutumance et risque
d'alcoolisme est donc bénéfique pour la santé physique alors qu'elle est néfaste pour
la santé morale.
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