Triple Secret des Moines
Brasserie : Grain d'Orge 38 rue Anatole France 59790 Ronchin Nord France pour la 2011, Goudale à Arques pour la 2025
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 8°
Mousse : Blanche fine.
Couleur : Blonde très claire parcourue par d'infimes particules.
Parfum : Subtil, doux, herbeux, épicé.
Goût : Assez fin aussi, avec une amertume herbeuse. La consistance est fine et le corps ample.
Note : 14/20
Grain d'orge a choisi de donner le nom de Triple à sa bière avec plusieurs sous titres, Secret des Moines et
abbaye de Crespin. La Triple est un genre à part entière, la plupart des brasseries belges proposent une Triple,
celle ci est bien représentative du genre. Elle a bénéficié d'un houblonnage à cru durant la seconde fermentation.
Elle contient aussi du blé. J'ai vu aussi noté du sirop de glucose pour la 2025. C'est une version plus puissante de la Secret des Moines déjà brassée par Grain
d'Orge.
Je l'ai servie vers 14°, elle aurait probablement été plus plaisante plus fraîche. J'ai servi la 2025 à 11°, c'était très bien.
Dégustation de avril 2011 d'une bière à consommer avant le 28 09 2013 du lot 38.3.11, ce dernier chiffre n'est
pas celui de l'année, puisque je l'ai acheté en 2010.
J'ai dégusté une autre Triple en janvier 2025, L33 307 à consommer avant le 28 février 2026. Elle conservait toutes ses qualités, douce amère et ronde avec la pointe d'épices du secret.
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