Trois Monts Triple
Brasserie : de Saint Sylvestre 121 rue de la Chapelle 59114 Saint Sylvestre Cappel France
Contenance de la bouteille : 75 cl
Degré : 9°5
Mousse : Fine, à peine colorée, selon le verre.
Couleur : Ambrée, limpide et brillante.
Parfum : de caramel, puis de banane après l'avoir lu.
Goût : Puissant et intense, de caramel amer avec une dominante sucrée.
Note : 15/20
La brasserie de Saint Sylvestre s'est rendu célèbre par la délicieuse Trois Monts. Elle reste toujours le
phare de la gamme, mais propose des déclinaisons, ici, elle a cherché à faire une bière de dégustation par
l'utilisation de malts spéciaux et de deux levures.
Elle est sous titrée Grande Réserve, j'avais déjà dégusté une petite bouteille de Grande Réserve en 2018, mais
je ne l'ai pas reconnu, donc je la laisse, elle n'était alors pas dite Triple, la recette a peut être évolué ou alors c'est la grande bouteille qui
a changé la donne. Chimay ne donne pas le même nom à ses bouteilles de 33 cl et de 75 cl.
L'apellation Grande Réserve me parait plus adaptée, car elle est très colorée pour une Triple.
Trois Monts réalise aussi une série de trois bières Héritage, l'une axée sur le malt, l'autre sur le houblon et la
troisième sur les levures.
Dégustation de février 2022 d'une bière L1208 16:46 à consommer avant le 27 juillet 2022.
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