Ursulines Brune
Brasserie : Les Ursulines 4 côte Chausson 38460 Crémieu
Contenance de la bouteille : 75 cl
Degré : 6°
Mousse : Beaucoup de mousse très fine qui oblige à la patience.
Couleur : Noire opaque.
Parfum : Bonne odeur de malt noir, plus chocolat que torréfié.
Goût : C'est aussi un bon corps de malt qui emplit la bouche. La persistance est
celle d'une bière noire avec une saveur grillé bien présente. Le fond est un peu
différent, un peu plus fruité.
Note : 14/20
L'Ursulines existe aussi en Ambrée, tout aussi bonne et tout aussi finement composée, et
en Dorée que j'ai maintenant hâte de goûter. A Lyon, on peut la trouver à la
cervoiserie d'Ainay.
Le brasseur conseille de la déguster entre 6 et 12 degrés, comme elle est très
équilibrée, je choisirais le haut de la fourchette.
Dégustation de avril 2010 d'une bière à consommer avant le 15 septembre 2010.
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