Vezelay Blanche
Brasserie : de Vezelay rue du Gravier 89450 Saint père sous Vézelay
Contenance de la bouteille : 25 cl existe aussi en 50 cl
Degré : 4°8
Mousse : Fine.
Couleur : Blonde limpide avec une remontée de fines bulles.
Parfum : Frais et doux de céréales.
Goût : Doux aussi, corps très rond. Le piquant et la persistance évoquent le zeste de citron
toujours dans une bonne infusion de céréales.
Note : 11/20
Les bières de la brasserie de Vézelay sont brassées suivant la tradition allemande et selon la loi de
pureté de 1516. Cette Blanche est aussi inspirée par les Hefe Weizenbier bavaroises.
Servie à 14°, sa rondeur et ses saveurs marquées étaient mises en valeur, mais elle aurait supporté une
température plus fraiche.
Les bières de la brasserie de Vézelay sont issues de produits de l'agriculture biologique.
Dégustation de décembre 2013 d'une bière à consommer avant le 05 avril 2015, probablement deux ans après la
fabrication.
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