La Virgen Jamonera

Brasserie : La Virgen C/Turin 13 A Las Rozas de Madrid Espagne

Site de la brasserie la Virgen en espagnol et en anglais

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 5°5

Mousse : Abondante, tient bien.

Couleur : Ambrée claire.

Parfum : Ténu.

Goût : Au contraire, bien présent, malté avec un peu de caramel et de piquant qui raffraîchit. Le houblon était réfugié en fin de bouteille, il est ressorti agréablement.

Note : 13/20

La Jamonera se raporte au jamon, le jambon spécialité ibérique avec laquelle elle doit bien se marier. L'élaboration de la bière se prete à bien des souplesses, aussi, le brasseur prend la peine de préciser que le jambon n'entre pas dans la composition de la Jamonera, au contraire des malts Pale Melano et Munich, ainsi que du houblon Northern Brewer (IBU 20/80)

Curieusement, on me l'a servie avec des chips et des sardines.

Cette Virgen est une Amber Ale, elle existe aussi en Pale Ale, la 360° et en IPA, doble lupulo, doublement houblonnée.

Dégustation de juin 2019 d'une bière à consommer avant janvier 2020.

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