La Vouivre
Brasserie : Rouget de l'Isle rue des Vernes 39140 Bletterans Jura France 03 84 85 09
50
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 6°4
Mousse : Belle mousse bien blanche.
Couleur : Blonde tirant vers l'ambrée avec beaucoup de bulles.
Parfum : Doux de céréales.
Goût : Une étrange amertume piquante masque peu de temps un goût doucereux. Je ne
reconnais pas le maïs, mais la douceur est bien différente de celle du blé, et bien sur
de l'orge plus âpre.
Note : 8/20
Cette Vouivre utilise la farine de gaude, c'est l'appellation jurassienne du maïs. Le
maïs peut très bien être utilisé pour la bière, comme toute céréale, ici il est
grillé. La bière Almaza en est un exemple.
La brasserie Rouget de l'Isle réalise une très large gamme de bière, introduisant
souvent des ingrédients originaux. Les bières sont bien maîtrisées, mais les saveurs
toujours bien présentes, il faut donc goûter pour savoir si on va aimer. En ce qui me
concerne, les parfums caramélisé et les saveurs résineuses de leur bière de Noël
m'ont davantage réjouit.
Retour page d'accueil