Weihenstephaner Original
Bayrisch Mild
Brasserie : Bayrische Staatbrauerei Weihenstephan Alte Akademie 2 D85354 Freising
Allemagne
Contenance de la bouteille : 50 cl
Degré : 5°1 ou 11°8 plato, la brasserie donne aussi les calories, 215 kcal
Mousse : Blanche et fine.
Couleur : Blonde, claire et limpide.
Parfum : Fin et équilibré, on sent les céréales et le houblon.
Goût : Fin et délicat, la douceur annoncée est bien présente, mais toute en
subtilité.
Note : 11/20
La brasserie indique que cette Original doit sa douceur à la longue durée de sa garde.
C'est l'Original dont on a retiré l'alcool qui sert de base à l'une des Alkoholfrei de
Weihenstephan, la seconde l'Hefeweissbier Alkoholfrei, est faite à partir de bière de
Blé.
La brasserie donne l'indice d'amertume 24, c'est un taux intermédiaire entre les
Weizen qui sont très douces et la Pils et la Doppelbock qui sont plus amères.
Je trouve qu'elle n'a pas beaucoup de goût, mais sa finesse fera le régal des
amateurs de bières légères. Elle est agréable fraîche.
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