Welde Ex
Brasserie : Weldebräu Brauereistrasse 1 D68723 Plankstadt Schwetzingen Allemagne
Contenance de la bouteille : 50 cl
Degré : 5°6
Mousse : Tient assez bien.
Couleur : Entre blonde et ambrée, limpide.
Parfum : Très agréable, frais doux et malté.
Goût : Bon goût de céréales bien équilibré par un houblonnage conséquent. La
persistance est assez ronde avec un retour doux et alcoolisé. Il faut la boire assez
fraîche pour éviter qu'il ne devienne trop présent.
Note : 12/20
Cette Welde Ex me réconcilie un peu avec le type Export. Ce terme désigne une bière
allemande un peu plus forte que la Pils. Comme elles sont fabriquées en fermentation
basse, qui favorise plus la subtilité que la puissance des saveurs, on boit des bières
insipides où on décèle l'alcool malgré des taux très modérés et on a des bières
lourdes dont certaines ont même des relents de charcuterie.
Ici le brasseur est parvenu à mettre en avant des saveurs de céréales plaisantes.
La brasserie Welde existe depuis 1752 près de la ville estudiantine et touristique de
Heidelberg que les Français ont tenté de détruire à maintes reprises.
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