Westmalle Trappist Extra

Brasserie : Brouwerij der Trappisten van Westmalle Antwerpensteeweg 496 B2390 Malle Belgique

Site de l'abbaye de Westmalle

Site du café Trappisten Westmalle en flamand

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 4°8

Mousse : Très abondante, très blanche.

Couleur : Blonde pâle.

Parfum : Léger, végétal.

Goût : Doux, végétal aussi, de foin relevé par la légère amertume du houblon, l'aspect poivré épicé de la levure revient en arrière goût.

Note : 11/20

Bien sur, il n'y a pas la prodigieuse puissance de la Westmalle Triple, mais en période de chaleur la signature arômatique de cette blonde l'évoque et rend la soif bien agréable.

Servie à 12°.

Je l'ai servie dans le verre calice, car les dessins de l'étiquette et du sous bock la présentent ainsi. Généralement, on utilise un verre plus fin pour une blonde légère, aussi j'ai fait un second essai sur le fond de bouteille qui est ressorti un instant plus fruité avant de revenir à la dominante végétale. En 2024, le site de l'abbaye présente un nouveau verre Extra, c'est un verre à pinte qui ressemble au verre des fiches Guinness.

Dégustation de juillet 2024 d'une bière 6 41873 embouteillée le 14 septembre 2023 à consommer avant le 14 septembre 2025.

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