Westvleteren Blonde
Brasserie : Abbaye Saint Sixtus Westvleteren Belgique
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 5°8
Mousse : Blanche, abondante et très fine.
Couleur : Blonde, claire aux fines bulles, trouble selon les bouteilles.
Parfum : Délicat, de grain et de houblon.
Goût : Extrêmement houblonné, très sec, le premier goût de grain laisse vite
place à une excellente amertume.
Note : 16/20
S'il ne faut entrer qu'une fois dans sa vie dans un bar à bières, alors il faut sans
hésitation aller au café In de Vrede qui se trouve en face de l'abbaye Saint Sixtus, non
loin de Poperinge. Il est conseillé de s'y rendre en vélo. Les pèlerins peuvent venir
à pied de Poperinge, il faut une heure et demi.
La carte est en Flamand, mais il n'y a pas besoin d'être diplômé de l'institut de
Louvain pour comprendre que Blond, veut dire Blonde et que Bruin veut dire Brune. Cette
blonde remplace avantageusement une brune de 6° qui était bonne, mais faible à coté
des deux extraordinaires 8 Extra et 12 Abt. Si vous ne supportez pas la bière, le café
et le cappuccino sont servis de façon élégante, et si vous êtes fou, ils servent du
coca.
Gesloten op vrijtag est écrit de partout, ça veut dire fermé le vendredi.
La ville de Poperinge est la capitale Belge du houblon, on voit d'ailleurs plusieurs
houblonnières sur le trajet. La ville possède un musée du houblon et chaque année pour
la récolte à l'automne, on organise une fête du houblon.
Le mariage de cette blonde avec le Paterkaas, le fromage des pères est parfait, car
il fait ressortir l'aspect rafraîchissant du houblon.
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