X O Beer
Brasserie : Des Gabariers 71 boulevard de Javrezac 16100 Cognac France
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 5°9
Mousse : Peu de mousse qui finit par disparaître pour que notre bière semble un
cognac.
Couleur : Ambrée tirant vers le rouge.
Parfum : Bon parfum vineux.
Goût : C'est un choc surprenant entre une amertume certaine et l'aspect éthéré du
cognac. La XO possède un certain corps, et des pesanteurs maltées qui restent sur la
langue alors que l'amertume fine enveloppe le palais.
Note : 13/20
Depuis la fin du vingtième siècle, la mode en France consiste à rajouter un produit
emblématique de la région à la bière du coin. En Ardèche, on boit de la bière aux
marrons, dans les Alpes de la bière au Génépi, à Lyon de la bière aux cardons. Les
Charentais de la brasserie des Gabariers avaient le choix entre le cognac, le pineau et
les cagouilles, chances ou recherches, ils n'ont choisi que les deux premiers. Depuis
la gamme s'est enrichie d'une bière à l'Armagnac et de deux bières traditionnelles, la
blonde des Gabariers et une ambrée, la Fée d'Hiver.
Une visite au château de Cognac avec dégustation de cognac Otard est inoubliable,
l'amateur de bière pourra avec bonheur aller faire une plus modeste visite à la
brasserie des Gabariers et s'il a encore soif partir à la brasserie Océane des Surauds
à Vaux Rouillac et y déguster les délicieuses Goule qui lui laisseront la goule
souriante et le corgnolon apaisé.
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