Young's ST George English Ale

Brasserie : The Ram Brewery Wandsworth London SW18 4JD Grande Bretagne 020 8875 7000

Site de la Brasserie Young's

Contenance de la bouteille : 50 cl

Degré : 5°2 Extrait sec 13%

Mousse : Légèrement teintée.

Couleur : Ambrée, tirant vers le brun clair.

Parfum : Bien malté.

Goût : Une puissante amertume liée à un corps malté avec une pointe grillée envahit la bouche et y reste longtemps en persistance. Au fil des gorgées, l'ample corps malté se révèle mieux avec une certaine douceur sur le devant de la langue.

Note : 15/20

Cette bière de caractère peut consoler les malheureux continentaux de ne pas pouvoir aller facilement à Londres demander une pint de Young's Special Bitter au bord de la Tamise.

La Young's Special est la meilleure Bitter que je connaisse. Les Bitter, amères, sont la spécialité de la région de Londres, servies au tonneau à la pompe mécanique. De l'amertume, cette Saint Georges en regorge, mais comme le corps malté est bien puissant, il en ressort un bel équilibre.     

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