Yperman

Brasserie : Leroy Diksmuidseweg 406 B8904 Boezinge Belgique

Contenance de la bouteille : 25 cl

Degré : 5°5

Mousse : Grossière.

Couleur : Ambrée.

Parfum : Suave, sucré et malté.

Goût : C'est aussi la douceur qui domine, associée à une pointe d'acidité qui fait saliver en attendant d'être relayée par une persistance finement houblonnée. Au fil des gorgées, on sent une certaine astringence dans un milieu malté.

Note : 11/20

La ville d'Ypres a le chat pour symbole, aussi l'Yperman est un chat couronné. Tous les ans, la ville organise une fête du chat. L'Yperman est meilleure un peu tempérée, en fin de bouteille, j'ai mieux senti les deux composants principaux de la bière, malt et houblon bien présents tous les deux.   

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