Abbaye de la Moinette Blonde
Brasserie : Dupont Tourpes Belgique
Contenance de la bouteille : 25 cl (
existe aussi en 75 cl)
Degré : 8°5
Mousse : La mousse est toujours aussi
abondante, dense et crémeuse.
Couleur : Elle a décanté et est devenue
blonde limpide.
Parfum : De levures
Goût : Très agressif, suret, râpeux
laissant place à une succulente amertume faire de fermentation et de houblon mélés. Un
goût très sec et une légère acidité qui fait saliver. Bière âpre de grand
caractère.
Note : 15/20
Cette bière a attendu 9 ans en cave avant
d'être décapsulée, mais il aurait certainement fallu attendre 10 ans et probablement
plus pour en découvrir tous les trésors.
Si vous visitez Tournai dans le Hainaut,
arrêtez-vous dans un des bars de la place pour y déguster une Moinette blonde dans un
cadre superbe, vous vous y régalerez malgré la mauvaise habitude qu'ont les barmans de
cette ville de la servir trop froide.
La bière jeune possède déjà cette
force incisive, si vous préférez une bière plus ronde, sachez que la Moinette existe
également en brune.
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