Ara Bier

Brasserie : De Dolle Brouwers Roeselaerestraat 12B 8600 Esen Belgique

Contenance de la bouteille :33cl

Degré : 7°

Mousse : Abondante fine et blanche.

Couleur : Claire et trouble, semblable à une bière blanche.

Parfum : De Pils, légèrement fromentée.

Goût : De froment, légèrement houblonné. Petite attaque sur la langue. Son parfum et sa force se révèlent davantage en bouche. On ressent également le côté alcoolisé.

Le dépôt est difficile à retenir dans la bouteille d'où l'intérêt de boire cette bière à la paille.

Note :11/20

Il arrive qu'au lieu de rester sagement dans sa bouteille en attendant d'être servie, la bière jaillisse d'elle même hors de son flacon.

Généralement l'action des levures est à mettre en cause, au lieu de rester en dépôt au fond de la bouteille pour être dégustée ensuite et apporter tous les bienfaits que peuvent donner les levures à l'organisme, la levure remonte et entraîne le brusque dégagement de tout le gaz carbonique ce qui provoque le geyser redouté.

Garder les bouteilles plusieurs jours en cave avant de les boire évite parfois cet inconvénient , le plus souvent la bière reste très bonne si on ne se trouve pas en présence d'une autolyse des levures qui donne un goût désagréable et si on a réussi à éviter qu'elle vienne faire briller notre parquet ou nos mocassins.

Retour page d'accueil