Blanche de Bruxelles
Brasserie : Lefebvre chemin de Croly
54-1430 Quenast Belgique
Contenance de la bouteille : 25 cl
Degré : 5°
Mousse : Très blanche qui retombe vite
Couleur : Bière très pâle, à peine
trouble
Parfum : Bon parfum, frais, herbeux,
houblonné
Goût : Finement amer, mêlé de douceur
d'épices. Bière fine, légère, agréable
Note : 11/20
Le blé malté qui entre dans les recettes de
bière blanche apporte une douceur caractéristique à ces bières.
Les bières blanches fabriquées en
Allemagne (Weissen ou Weizen ) se contentent de cette douceur désaltérante, les
brasseurs Belges rajoutent généralement des épices pour rehausser ces bières trop
insignifiantes.
La reine de la catégorie reste la blanche
de Hoegaarden dont chaque été le professeur belge de diction vient afficher ses grimaces
sur nos panneaux d'affichage urbain.
La bouteille de Blanche de Bruxelles se
reconnaît de loin au Mannekenpis qui en orne le col ainsi que le verre. La brasserie
Lefebvre se distingue également par la fabrication de l'excellent abbaye de Bonne
Espérance et par la gamme des Floreffe dont "la Meilleure" étonnamment
réglissée.
Retour page d'accueil