Bohemia
Brasserie : Cervezeria Cuauthémoc Moctezuma
Alfonso Reyes 2002 Monterrey Mexique
Contenance de la bouteille : 35.5 cl
Degré : 5°3
Mousse : Très blanche qui retombe.
Couleur : Blonde claire tirant vers le citron.
Parfum : Bien houblonné
Goût : Houblonné également, bonne
persistance. Elle gagne à se réchauffer un peu pour donner toute sa saveur.
Note : 13/20
La brasserie Mexicaine est dominée par deux
grands groupes qui se partagent un marché assez large, il s'agit de la Cuauhtémoc Moctezuma qui a
pris le nom des derniers empereurs Aztèques et qui brasse également la Sol et la Dos Equis (XX).
La Bohemia m'avait paru la meilleure d'entre elles.
La plus grande brasserie mexicaine reste
Modelo qui propose l'excellente Negra Modelo et la célébrissime Corona.
Depuis, la Cuauthémoc Moctezuma a été absorbée
par Heineken. On aurait pu espérer voir arriver la Bohemia en Europe, mais c'est la Sol qui
a été jugée plus facile à commercialiser. Peut être à cause du nom dérivé de la Bohème, contrée
d'origine de la blonde limpide et des houblons qui la composent.
La Bohémia décrite a été dégustée en 2003 au Mexique,
celle de la photo m'en a été ramenée, elle a été dégustée en avril 2013 et devait être consommée avant
juin 2013. Je l'ai servie à 14°, c'était peut être un peu ambitieux, si le houblon était toujours
bien présent il était accompagné de notes d'agrumes au nez comme en bouche et la persistance était
fugace.
Il ne faut pas la confondre avec une autre Bohemia fabriquée
en République Dominicaine.
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