photo de la bouteille et du verre

Bohemia

Brasserie : Cervezeria Cuauthémoc Moctezuma Alfonso Reyes 2002 Monterrey Mexique

Site de la brasserie Cuauthémoc Moctezuma en espagnol

Contenance de la bouteille : 35.5 cl

Degré : 5°3


Mousse : Très blanche qui retombe.

Couleur : Blonde claire tirant vers le citron.

Parfum : Bien houblonné

Goût : Houblonné également, bonne persistance. Elle gagne à se réchauffer un peu pour donner toute sa saveur.


Note : 13/20



La brasserie Mexicaine est dominée par deux grands groupes qui se partagent un marché assez large, il s'agit de la Cuauhtémoc Moctezuma qui a pris le nom des derniers empereurs Aztèques et qui brasse également la Sol et la Dos Equis (XX). La Bohemia m'avait paru la meilleure d'entre elles.

La plus grande brasserie mexicaine reste Modelo qui propose l'excellente Negra Modelo et la célébrissime Corona.

Depuis, la Cuauthémoc Moctezuma a été absorbée par Heineken. On aurait pu espérer voir arriver la Bohemia en Europe, mais c'est la Sol qui a été jugée plus facile à commercialiser. Peut être à cause du nom dérivé de la Bohème, contrée d'origine de la blonde limpide et des houblons qui la composent.

La Bohémia décrite a été dégustée en 2003 au Mexique, celle de la photo m'en a été ramenée, elle a été dégustée en avril 2013 et devait être consommée avant juin 2013. Je l'ai servie à 14°, c'était peut être un peu ambitieux, si le houblon était toujours bien présent il était accompagné de notes d'agrumes au nez comme en bouche et la persistance était fugace.

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