Brassin Saint Yves

Brasserie : Castelain 13 rue Pasteur 62410 Bénifontaine France

Contenance de la bouteille : 25 cl

Degré : 4°5

Mousse : Très blanche

Couleur : Blonde très claire de la couleur d'une blanche

Parfum : Un parfum fin et agréable de houblon

Goût : Fin mais pâle avec une persistance houblonnée

Note : 9/20

Cette bière trop légère est loin d'être la meilleure de la brasserie Castelain, si vous aimez les bières légères ou que vous êtes écologiste, essayez donc la très bonne Jade. Si vous aimez les bières un peu plus puissantes, vous vous régalerez avec les bières du Ch'ti Blonde, Brune et la bière de Noël encore plus chaleureuse.

De nombreux Saints ont patronné de très bonnes bières, parmi les plus fameuses, citons les Saint Feuillien, Saint Idesbald, Saint Benoît, Saint Donat ou Sainte Aude.

Une dégustation d'une bière de 8 ans montre une bière restée belle limpide avec des bulles qui remontent. Le parfum étrange est sucré et alcoolisé. La bière est passée et manque encore plus de goût.

La bière se fabrique par brassins, par brassin on entend la totalité de la bière qui ressort d'une seule fabrication. Les brasseries contrôlant de plus en plus leurs productions, les différences d'un brassin à l'autre deviennent minimes mais, elles existent cependant surtout dans les plus petites brasseries au caractère artisanal plus prononcé.

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