Floreffe Brune

Brasserie : Lefebvre 54 chemin de Croly 1430 Quenast Belgique

Site de la Brasserie Lefebvre

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 7°


Mousse : Peu de mousse

Couleur : Bière brune pas très sombre

Parfum : Très bon parfum malté

Goût : Bière fortement maltée et râpeuse. Un peu d'acidité et une bonne amertume qui reste longtemps en persistance


Note : 15/20



La gamme des bières de l'abbaye de Floreffe comporte étonnamment une brune et une double, deux appellations qui recouvrent souvent deux notions identiques. La brune se référant à la couleur et la double à la fois une double dose de malt et une double fermentation, elles sont toujours brunes, les triples étant elles blondes.

La couleur n'est pas toujours significative, mais les malts qui donnent la couleur sont plus chauffés que les malts de base blonds, en conséquence, ils sont moins accessibles aux transformations du brassage et restent dans le produit final donnant en fonction de l'intensité de leur chauffe, leur goût de malt ou de grillé qui fait que la plupart des bières sombres possèdent plus de matière et d'épaisseur.


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