photo de la bouteille et du verre

Frasses

Brasserie : La maison du père Georges Le Fer Rouge  les Thoules 74360 La Chapelle d'Abondance France 04 50 73 50 29

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 5°5


Mousse : Abondante, blanc cassé.

Couleur : Ambrée tirant vers le rouge, limpide, fines bulles.

Parfum : Léger, franchement malté.

Goût : Bonne saveur, à la fois amer et malté. Une persistance amère bien marquée et bien agréable.


Note : 14/20



Voici un exemple de la renaissance des petites brasseries à la fin du XXième siècle avec cette brasserie Haut-Savoyarde. A noter, depuis l'an dernier, le Ninkasi organise une rencontre des bières artisanales de Rhône-Alpes. La Frasses en est l'un des fleurons.

Cette bière se caractérise par son amertume bien marquée, quoi de plus normal car elle se présente comme la "Bitter" (amère) de Haute-Savoie. D'ordinaire, les Bitter se présentent au tonneau en Angleterre, surtout dans la région de Londres. En vieillissant 4 ans, elle se tient toujours bien et elle a acquit un parfum et un goût confit et fruité en plus de la solide base de cette bière.

Retour page d'accueil