Kriek Lambik St Louis

Brasserie : Van Honsebrouck Oostrozebeckestraat 53 Ingelmunster Belgique

Contenance de la bouteille : 37.5 cl

Degré : 4°5

Mousse : Faible

Couleur : Rouge foncée tirant un peu vers le Porto

Parfum : Sucré, fruité, se rapprochant de la confiture de framboises.

Goût : De cerises et framboises trop mures, trop sucrées et insuffisamment fruitées. On attend moins de platitude, en vain. Boisson rafraîchissante au goût chimique.

Note :7/20

La brasserie Van Housebrouck est au centre d'une polémique, en effet , les autres brasseurs de Gueuze affirment qu'il est impossible d'en produire en dehors de la vallée de la Senne ou se trouvent les Brettanomyces Bruxellensis qui sont les levures naturelles qui permettent la fermentation spontanée.

La polémique devrait s'affaiblir puisque Van Honsebrouck réussit parfaitement ses bières Kasteel en fermentation haute, cette brasserie devrait concentrer ses efforts dans cette direction.

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