Maredsous 6 Blonde
Adresse de la brasserie : Moortgat
Breendonck 2870 Puurs Belgique
Site de
l'Abbaye de Maredsous
Contenance de la bouteille : 33 cl existe aussi en 75 cl
Degré : 6° et 6°5 pour la 2025
Mousse : Belle mousse blanche qui tient bien.
Couleur : Blonde tirant vers le doré.
orange.
Parfum : Léger, doux à dominante céréalière.
Goût : Bien malté, bien équilibré, avec une
bonne amertume. Une fois les levures ajoutées, elle prend des saveurs de fruits secs et de foin.
Note : 14/20
Cette Maredsous vieillit très bien, le goût
de malt reste très présent mais elle devient néanmoins un peu aqueuse, le manque de
corps initial se ressent davantage sur une dégustation d'une bière de 8 ans. En 2020, le site Saveur Bière
conseille aussi de laisser mûrir sa Maredsous, pour ma part, je dirais que 1 an lui fera surement du bien,
pour aller jusqu'à 8 ans, il faudrait plutôt se tourner vers la Maredsous 10, mais c'est aventureux.
Une dégustation du vingtième siècle avait appelé
la description suivante, peu de mousse, grossière, brune assez claire aux reflets orange. La photo
de la grande bouteille laisse à penser qu'elle a été plus foncée. Parfum délicieux, doux et liquoreux,
goût bien malté, bien équilibré, une légère amertume vient en persistance. Je crois que c'était la description
d'une bouteille un peu vieillie, ce qui peut expliquer la couleur plus foncée et l'aspect liquoreux.
Servie à 12°, elle laissait une délicieuse impression de fraîcheur, la brasserie
conseille entre 6° et 10°, elle pense aussi aux disciples de Fahrenheit, entre 42° et 50°, ce qui peut aussi servir
en temps de canicule, au delà de ce niveau, passez au thé ou à la bière sans alcool.
Dégustation de janvier 2020 L30802 21:31 à consommer avant janvier 2021.
J'ai dégusté une Maredsous Blonde en avril 2025, L 30605 10:49 à consommer avant juillet 2026,
la mention 6 avait disparu, elle titrait 6°5, elle conservait toutes ses qualités, j'ai particulièrement apprécié le parfum de céréales et l'équilibre
malt amertume.
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