Nessie Eggenberger 17

Brasserie : Eggenberg Vorschdorf Autriche

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 7°5 ou 17° Stammwürze

Mousse :

Couleur : Blonde soutenue mais limpide.

Parfum : Malté, chaud.

Goût : Pas mal de corps, liquoreuse suite à un excès de sucre. Fort houblonnage qui laisse une persistance lourde mais agréable par son amertume.

Note : 9/20

Le degré Stammwürze indique la densité de la bière et non son degré alcoolique. Dans d'autres pays on trouve aussi le degré Plato, le degré Balling ou l'Original Gravity.

Cette densité indique le potentiel de la bière. Ensuite les levures transforment une partie des sucres en alcool, il se produit une atténuation qui permet par la différence entre la densité originale et la densité finale de pouvoir obtenir le taux l'alcool.

Ainsi l'EKU Kulminator avec ses 28°, peut se vanter sans mentir d'être la plus forte du monde alors que la Sammichlauss la dépasse avec ses 14° d'alcool. Cette dernière est justement depuis peu brassée en Autriche par Eggenberger et non plus en Suisse le jour de la St Nicolas.

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