photo de la bouteille et du verre

Nostradamus

Brasserie : Caracole Côte Marie Thérèse 86 Falmignoul(Dinant) Belgique 32 08 274 4080

Site de la Brasserie Caracole

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 9°5


Mousse : Peu de mousse.

Couleur : Brune limpide, assez claire.

Parfum : Nez extrêmement puissant de caramel qui devient sensationnel humé dans un verre qui se referme.

Goût : Le goût est très puissant lui aussi, un corps malté agrémenté de saveurs d'alcool et de caramel.


Note : 15/20



La brasserie Caracole se trouve à coté de Namur, elle est intéressante à visiter en raison de la manière originale de chauffer l'eau du brassage la veille et pour y apprendre que le surnom des habitants de Namur étant les escargots, la brasserie y a puisé l'inspiration pour son nom.

Quand au nom de la bière, je vous laisse deviner.

La brasserie réalise aussi la Saxo en honneur au facteur d'instruments qui inventa le Saxophone, un Belge.

Le brasseur dit qu'on peut la garder dix ans, après 3 ans, le parfum de caramel est toujours aussi puissant, le malt est plus fondu en une douceur alcoolisée enrichie de saveurs de réglisse. Je l'ai peut être décapsulée trop tôt, car si elle est toujours délicieuse, elle s'est un peu affaiblie.

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