Nostradamus
Brasserie : Caracole Côte Marie Thérèse
86 Falmignoul(Dinant) Belgique 32 08 274 4080
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 9°5
Mousse : Peu de mousse.
Couleur : Brune limpide, assez claire.
Parfum : Nez extrêmement puissant de
caramel qui devient sensationnel humé dans un verre qui se referme.
Goût : Le goût est très puissant lui
aussi, un corps malté agrémenté de saveurs d'alcool et de caramel.
Note : 15/20
La brasserie Caracole se trouve à coté de
Namur, elle est intéressante à visiter en raison de la manière originale de chauffer
l'eau du brassage la veille et pour y apprendre que le surnom des habitants de Namur
étant les escargots, la brasserie y a puisé l'inspiration pour son nom.
Quand au nom de la bière, je vous laisse
deviner.
La brasserie réalise aussi la Saxo en
honneur au facteur d'instruments qui inventa le Saxophone, un Belge.
Le brasseur dit qu'on peut la garder dix
ans, après 3 ans, le parfum de caramel est toujours aussi puissant, le malt est plus
fondu en une douceur alcoolisée enrichie de saveurs de réglisse. Je l'ai peut être
décapsulée trop tôt, car si elle est toujours délicieuse, elle s'est un peu affaiblie.
Retour page
d'accueil