Nourishing Stout

Brasserie : George Gale & Co Horndean  Hampshire Angleterre

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré :

Mousse : Pas de mousse.

Couleur : Bière sombre, opaque.

Parfum : Caractéristique du stout, donc torréfié et caramélisé.

Goût : Également caractéristique, doux, un peu râpeux. Son goût se développe sur le bout de la langue. Une certaine fadeur rappelle un peux les "Ale" anglaises. la persistance est un peu lourde.

Note : 11/20

Cette bière développe son goût sur le bout de la langue, c'est le lieu ou se trouvent les papilles réceptrices des saveurs sucrées. Cela ne présente rien d'étonnant, le malt nous apporte un goût sucré.

L'arrière de la langue ressent mieux les saveurs amères caractéristiques du houblon.

L'acidité due à certaines fermentations se détecte sur les cotés alors que le quatrième goût, le salé est beaucoup plus rare dans la bière vient aussi sur les cotés mais à l'avant de l'acide.

Cette bière se targue d'être Nourishing, donc nourrissante, il est vrai que l'alcool et les sucres associées issus des céréales en font la boisson favorite et la plus bénéfique pour les sportifs mais elle reste moins nourrissante que le vin ou autres sodas par rapport à la quantité bue.

Reste que certaines bières sont bien épaisses et apportent une sensation de satiété et que dans certaines famines notamment en Irlande, la bière fut parfois le seul aliment.

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