Oud Kriekenbier

Brasserie : Crombé Hospitaalstraat 10 Zottegem

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 15° plato ( soit environ 6° ou 7° )

Mousse : presque absente.

Couleur : rouge très sombre voire bordeaux.

Parfum : typique, aseptisé, légèrement acidulé qui fait saliver, on peut distinguer un parfum de cerises très mures.

Goût : Suret et puissant  "qui réveille les morts" et enchante le palais.

Note : 17/20

C'est la meilleure bière fruitée du marché. Mais sa qualité est aussi son défaut, comme elle est fabriquée avec des cerises, le brasseur ne la fait que si le cours de ces dernières est abordable. La 1999 est terminée, la 2002 est en vente. Son goût est si développé que la solution est d'en acheter pour 4 ans, elle sera toujours bonne après ce délai. N'attendez quand même pas trop pour en boire car j'ai goûté une bouteille qui devait avoir 7 ans et qui était un peu oxydée.

Contrairement à la majorité des bières aux cerises, les Kriek en flamand, cette bière n'est pas issue d'une Gueuze mais d'une bière de fermentation haute. Dans cette catégorie, citons la Echte Kriek de Verhaege et la Liefman Kriekbier.

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