Pietra
Brasserie : Pietra Route de la Marana
20600 Furiani Corse France
04 95 30 14 70
Contenance de la bouteille : 33 cl existe aussi en 25 cl pour celles de 2018
Degré :6° et 14 plato
Mousse : Un peu de mousse blanche, ou
abondante selon les bouteilles.
Couleur : Bière ambrée, limpide et
claire.
Parfum : Ténu doux et neutre.
Goût : Doux, la saveur des chataignes donne un aspect original au malt
sans le remplacer totalement.
Note : 10/20
A Biera corsa ancu farina castagnina, la
bière corse à la farine de châtaignes ( pour ceux qui veulent se mettre au corse avant
les prochaines vacances). L'est de la Corse en moyenne montagne est couverte de
châtaigniers à tel point qu'ils ont donné leur nom à cette région, la Castagniccia,
la châtaigneraie.
La Pietra existe aussi en bouteilles de 75
cl qui est nettement meilleure. Néanmoins si vous aimez la farine de châtaignes et que
vous vous rendez en corse, je vous conseille la Pulenta pour accompagner votre Pietra.
Devant le succès, la gamme s'est élargie
avec une blonde Serena, une strong et une bière de noël.
En 2018, j'ai dégusté une nouvelle Pietra, LC15815:32 à consommer avant juin 2020
elle n'avait plus les défauts que je lui avait trouvé précédemment et qui m'avait inspiré
le commentaire suivant : Douceâtre, la bière reste sur le devant de la bouche et sur les
dents moussant désagréablement. On ne devine pas vraiment le goût de châtaignes.
Un peu en arrière goût. Bière originale, finalement assez douce sans grandes qualités à
boire sans y songer. Il vaut mieux la faire mousser en la servant, ce qui lui donne une
consistance plus agréable. La saveur de la farine de châtaigne est plus perceptible sur
cette nouvelle bouteille. Il ne faut pas la boire trop fraîche, 12° est satisfaisant.
J'avais oublié une bouteille de mon carton de 2018, à presque 4 ans en août 2021
elle s'est avérée plutôt meilleure, avec la particularité des châtaignes un peu plus présentes, une pointe de houblon et plus cette
douceur qui m'avait paru déséquilibrer les précédentes.
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