Postel Double
Brasserie : De Smedt 18 Ringlaan B1745
Opwijk Belgique
Contenance de la bouteille : 33 cl 11,6 FL
OZ
Degré : 7°
Mousse : Très dense et abondante, bien
colorée.
Couleur : Brune reflets bruns rouges.
Parfum : Puissant de malt brun très bien
chauffé avec une pointe de caramel.
Goût : Assez fort également de malt
grillé cachant une pointe d'acidité et d'amertume qui renforce encore l'excellente
impression que laisse cette Postel. Quand la bière se réchauffe, elle laisse deviner un
léger goût fruité.
Note : 15/20
La brasserie De Smedt est spécialisée dans
les bières d'abbaye puisque en plus de la Postel, elle brasse les bières de l'abbaye
d'Aulne, celle de Affligem et l'abbaye de Brogne.
L'abbaye de Postel se trouve en Campine,
dans le nord de la Belgique, son histoire remonte à 1140 et elle se visite même si la
bière est maintenant fabriquée par des civils. La brasserie Campina située à Dessel la
brassait jusqu'à sa fermeture en 1989 avant de passer la main à De Smedt qui la réussit
tout aussi bien.
C'est une bière chaleureuse qui supporte
parfaitement d'être bue à température ambiante et qui accompagnera nos longues soirées
d'hiver.
La bouteille qui figure sur la photo a été
dégustée en septembre 2013 après une grande année de cave, elle avait une date limite du
14 juin 2013, servie à 16°, elle était très bonne avec les mêmes qualités, peut être un
peu plus de grillé et un peu moins d'amertume. De Smedt a été repris par Alken Maes puisque
c'est ce nom qui figure sur la bouteille.
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