Soyeuse Blonde

Brasserie : Ferme Brasserie 69290 Grézieu la Varenne France

04 78 57 52 90. Depuis, la brasserie a déménagé route de Fondrieu à 69510 Rontalon

Site de la Brasserie la Soyeuse

Contenance de la bouteille : 75 cl

Degré : 6°

Mousse : Beaucoup de mousse exubérante.

Couleur : Blonde légèrement trouble.

Parfum : Houblonné.

Goût : Houblonné également, une légère agressivité. Une bonne amertume mais un léger manque de corps.

Note : 13/20

Le dépôt particulièrement abondant atteste du caractère artisanal de cette bière des monts du Lyonnais. La brasserie est en cours de consolidation, les premiers flacons produits depuis 2002 s'arrachent au magasin "Un Dimanche à la Campagne" à Thurins.

Si vous dégustez ces bières immédiatement, vous sentirez l'extrème fraîcheur et le malt et le houblon encore bien détachés. Si vous avez la patience d'attendre quelques mois, les ingrédients se fondront davantage, l'agressivité qui est le seul défaut de cette bière s'estompera pour laisser place à un équilibre bien houblonné.  

Le houblon pousse naturellement au bord de nos ruisseaux des monts du Lyonnais la lupuline, poudre jaune qui se niche entre les pétales de ses fleurs possède une forte amertume, quelques grammes suffisent à aromatiser une bière, ses qualités antiseptiques et apéritives l'ont fait choisir et régner en maître parmi toutes les plantes qui peuvent entrer dans la composition d'une recette de bière.  

Retour page d'accueil