Stout Alphand
Brasserie : Place du village 05290
Vallouise France 04 92 23 20 00
Contenance de la bouteille : 75 cl
Degré : 5°
Mousse : Très peu de mousse.
Couleur : Bière noire mais pas opaque,
reflets brun rouge.
Parfum : Bon parfum torréfié et
également malté.
Goût : Bière râpeuse à la bonne
amertume. Bière douce et goûteuse.
Note : 14/20
Chaque année, la brasserie bar le Ninkasi
organise rue Marcel Mérieux à Lyon un salon des bières artisanales en Rhône-Alpes qui
réunit une quinzaine de brasseurs de la région ( au sens large ).
La brasserie Alphand en fut les années
précédentes la meilleure participante à mon goût avec des bières de très bonne
tenues, franches et sans mauvaise surprise.
Si vous pouvez vous rendre à Vallouise,
c'est encore mieux, un superbe chalet avec terrasse fait auberge et vous dégustez leur
bières au milieu du superbe massif montagneux d'Ailefroide. Le tirage se faisant à
l'azote, la consistance des bières tirées en est affinée, les très fines bulles et la
mousse dense offrant une texture veloutée en bouche.
La brasserie a été fondée à la fin du
siècle dernier par deux frères, un brasseur et un ancien champion olympique de ski qui y
a placé l'or que lui avait rapporté ses médailles et sa notoriété. Une preuve de plus
que la bière est bien la boisson des sportifs.
Une qualité de plus pour cette brasserie,
le troisième frère a des attaches à Lyon et il est parfois possible de pouvoir obtenir
de leurs très bons breuvages ici, les transporteurs n'étant pas surs en nos périodes
troublées.
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