Stout Alphand

Brasserie : Place du village 05290 Vallouise France 04 92 23 20 00

Contenance de la bouteille : 75 cl

Degré : 5°

Mousse : Très peu de mousse.

Couleur : Bière noire mais pas opaque, reflets brun rouge.

Parfum : Bon parfum torréfié et également malté.

Goût : Bière râpeuse à la bonne amertume. Bière douce et goûteuse.

Note : 14/20

Chaque année, la brasserie bar le Ninkasi organise rue Marcel Mérieux à Lyon un salon des bières artisanales en Rhône-Alpes qui réunit une quinzaine de brasseurs de la région ( au sens large ).

La brasserie Alphand en fut les années précédentes la meilleure participante à mon goût avec des bières de très bonne tenues, franches et sans mauvaise surprise.

Si vous pouvez vous rendre à Vallouise, c'est encore mieux, un superbe chalet avec terrasse fait auberge et vous dégustez leur bières au milieu du superbe massif montagneux d'Ailefroide. Le tirage se faisant à l'azote, la consistance des bières tirées en est affinée, les très fines bulles et la mousse dense offrant une texture veloutée en bouche.

La brasserie a été fondée à la fin du siècle dernier par deux frères, un brasseur et un ancien champion olympique de ski qui y a placé l'or que lui avait rapporté ses médailles et sa notoriété. Une preuve de plus que la bière est bien la boisson des sportifs.

Une qualité de plus pour cette brasserie, le troisième frère a des attaches à Lyon et il est parfois possible de pouvoir obtenir de leurs très bons breuvages ici, les transporteurs n'étant pas surs en nos périodes troublées.   

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