Stropken Grand Cru

Brasserie :  De Hopduvel Gand Belgique

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 6°

Mousse :  Dense qui jaillit de la bouteille.

Couleur : Blonde trouble.

Parfum : Ample de malt peu transformé.

Goût : Très fin de malt. Assez ronde en bouche et cependant légère, excellente, certainement affinée par les ans.

Note : 15/20

Il s'agit ici d'une bière bue après 3 ans de cave.

La plupart des bières profitent d'un an de conservation pour finir de se faire, ensuite jusqu'à 5 ans, les bières refermentées en bouteille gagnent en douceur et en profondeur développant davantage de goûts mais perdant en éclat. Au delà, le vieillissement devient bien aléatoire avec néanmoins des merveilles qui méritent d'être attendues bien plus de 10 ans comme les vieilles Carolus d'Or, les véritables Gueuzes et surtout la somptueuse Thomas Hardy's Ale.

La Stropken est maintenant brassée par Slaghmuylder à Ninove qui est connue pour ses bonnes Witcap Pater Brune et Triple.

Retour page d'accueil