Taddy Porter

Brasserie : Samuel Smith Tadcaster Angleterre

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 4°6

Mousse :

Couleur : Sombre, opaque.

Parfum : Frais et torréfié, rond et agréable.

Goût : Très torréfié, sec. Assez parfumé.

Note : 11/20

Les Porter ont été mises au point pour les ouvriers anglais au XIXème siècle. Il s'agit d'une sorte de pain liquide qui ne devait pas être trop forte en alcool pour être bue en grandes quantités sans trop de dommage sur la force de travail et la sociabilité de ces rudes porteurs. Le houblon ayant des effets sédatifs était d'ailleurs généreusement inclu dans le Porter.

Ce caractère se retrouve même en dehors de la bière, une poche de houblon sous votre oreiller favorisant la tranquilité et l'arrivée rapide du sommeil.

A la même période, le Porter fut brassée à Lyon dans une bonne partie de nos 27 brasseries. Nos deux brasseries actuelles Ninkasi et Chantecler tiennent aujourd'hui encore le flambeau avec leurs bières noires bien agréables en hiver.

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