photo de la bouteille et du verre

Telenn Du (douar dour tan)

Brasserie : Cervoiserie Lancelot La Mine d'Or 56460 Le Roc St André France

Site de la Brasserie Lancelot

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 4°5


Mousse : Très abondante, dense qui tient très bien.

Couleur : Noire, reflets rouge sombre.

Parfum : Bien présent de torréfaction.

Goût : Bien amer tout en restant doux. Consistance très agréable, crémeuse, l'amertume revient avec le goût des céréales grillées.


Note : 14/20



La brasserie Lancelot, installé dans le Morbihan est une des têtes de file de l'éclosion des brasseries bretonnes. Coreff à Morlaix avait ouvert le bal et dans les premières années suivant l'an 2000, il existe désormais une quinzaine de brasseries dans la région.

Cette Telenn Du ( Harpe noire, ça ne vous dit rien une bière noire décorée d'une harpe ?) est réalisée avec un produit mythique de la cuisine bretonne, le sarrasin plus couramment appelé blé noir dans la région et qui sert d'ordinaire à fabriquer des crêpes, les célèbres galettes bretonnes. Ce sarrasin donne ici une étonnante douceur et une excellente consistance pour une bière aussi légère.

A Lyon, on peut trouver cette bière au milieu d'un bon choix de bières belges et françaises au magasin les Fleurs du Malt.

La Telenn Du existe aussi en version 5°.

La photo vient d'une nouvelle dégustation de mai 2015 d'une Telenn Du à consommer de préférence avant le 24 janvier 2016. Elle fait 4°5, la brasserie conseillait de la servir fraîche dans un verre large, j'ai suivi le second conseil, j'ai trouvé que les 15° de mon service lui allaient bien et je n'ai pas trouvé un mot à changer à la dégustation précédente. Cette bouteille avait 9 mois de cave.

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