Titje

Brasserie : De Silly 141 rue Ville Basse 7830 Silly Belgique 068 55 16 95

Contenance de la bouteille : 25 cl

Degré : 5°

Mousse : Blanche qui ne tient pas.

Couleur : Bière "blanche", blonde un peu trouble.

Parfum : Ténu à dominante fruitée.

Goût : Fin, assez complexe, fruité, acidulé avec néanmoins une certaine amertume. On ressent un goût de levure sur le bout de la langue. Bière assez pétillante.

Note : 10/20

La philosophie belge de la bière est le contraire exact de la philosophie allemande. Les Allemands cherchent à produire la bière qu'ils savent faire avec le maximum de qualité. Les Belges cherchent tous à créer la meilleure bière, sans s'embarrasser toujours de tradition, d'où une variété de goûts incroyable et des bières étonnantes qui ont leurs fanatiques et parfois des surprises un peu étranges.

La Titje est une bière blanche, c'est à dire qu'il entre un tiers et la moitié de blé dans sa fabrication. Ce sont des bières plus légères et plus douces que des bières faites entièrement d'orge. En Allemagne, elles s'appellent Weizen ou Weissen, en Belgique ce sont les Blanches ou Witte en Flandres. En Belgique, en plus du blé, les brasseurs ajoutent de la coriandre ainsi que d'autres épices que chacun choisit. Le nom vient du fait qu'elles sont moins filtrées que les bières blondes et qu'il en reste un trouble blanchâtre. 

Retour page d'accueil